Crabs!!!!!

I got gorgeous crabs from my student who lives in Hokkaido!!💛

She remembered I am a crab lover!

It's 'Kegani'. In English we call it 'horsehair crab' or simply 'hairy crab'.

As you may know it, Hokkaido is a crab hotspot and the 'Hair crab' is the most familiar to the locals. It has exceptional sweetness and dense, delicious meat with a firm texture.

Scrumptious is the word!! Thank you!

カニ!!!!!

北海道にくらしている生徒さんから、カニくれました～💛

Becky カニ大好きなのおぼえててくれたです～！

毛ガニという名前。英語は'horsehair crab' とか　もっとシンプルに 'hairy crab' でもOK！

北海道はカニのよい場所だし、そこの人々は一番毛ガニを身近だそうです。すばらしく甘くて、密度が高くて、そして口あたりがしっかりある。

Scrumptious という単語がピッタリね！ごちそうさまでした^^